Protein

Penulis        : Ruth Y.M

Penerbit      : Sentra Edukasi Media

Halaman     : 114 hlm

Ukuran       : 14x20, Bending

Harga         : 65.000

ISBN          : (Dalam Proses)

Deskripsi: 

Protein adalah fondasi kehidupan. Lebih dari sekadar sumber energi, protein berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, membentuk enzim dan hormon, menjaga sistem imun, hingga mendukung pertumbuhan dan perkembangan. Buku ini mengajak pembaca untuk memahami sains di balik protein dengan cara yang mudah dipahami dan menarik. Dimulai dari struktur dasar asam amino, berbagai sumber protein dari hewani hingga nabati, proses pencernaan dan penyerapan, kebutuhan harian yang berbeda pada setiap individu, hingga peran protein dalam kesehatan dan performa tubuh. Tidak hanya membahas teori, buku ini juga mengulas mitos yang sering beredar, tips memilih sumber protein berkualitas, serta bagaimana teknologi dan inovasi pangan membentuk masa depan protein yang lebih berkelanjutan. Cocok untuk siswa, mahasiswa, pendidik, praktisi kuliner, maupun siapa saja yang ingin memahami lebih dalam hubungan antara sains, makanan, dan kesehatan. Temukan bagaimana protein bekerja dalam tubuh kita, dan bagaimana pilihan makanan sehari-hari dapat membangun kehidupan yang lebih kuat, sehat, dan seimbang.